تعرفوا على فوائد العسل

فوائد العسل معروفة للانسان منذ الازل. حان الوقت لتتعرفوا انتم ایضاً علیها فی المقال التالی:
فوائد العسل کثیرة، ومعروفة منذ الاف السنین، حیث استخدم العسل بطرق متعددة سواء کغذاء للجسم أو کمراهم لعلاج الحروق والالتهابات وغیرها من الأمراض.

یعتبر العسل مصدرا من مصادر الکربوهیدرات، حیث أن ملعقة الطعام الکبیرة منه تمدنا بما یقارب 64 سعرة حراریة، ویتکون العسل بشکل أساسی من:

 

80% من السکر الطبیعی (معظمه من الفروکتوز والجلوکوز). ونظراً لمستوى سکر الفواکه العالی فیه (الفرکتوز) فیعتبر العسل أحلى من سکر المائدة. 18% من الماء، وکل ما کانت نسبة الماء أقل فی العسل تصبح نوعیته أفضل. 2% من مکوناته عبارة عن معادن وفیتامینات وحبوب لقاح وبروتینات.

یحتوی العسل على نسبة بسیطة من الفیتامینات وأهمها: B6، الثیامین، النیاسین، الریبوفلافین، حمض البانتوثنیک وبعض الأحماض الأمینیة. ونسب قلیلة من المعادن والتی تشمل: الکالسیوم، النحاس، الحدید، المغنیسیوم، المنغنیز، الفوسفور، البوتاسیوم، الصودیوم والزنک. کما ویحتوى على المواد المضادة للبکتیریا ومضادات الأکسدة مثل الریبوفلافینوید، وبالطبع یعتبر خالی من الدهون والکولیسترول.

تتعلق فوائد العسل بالعدید من الخصائص الصحیة التی تعود على جسم الانسان وأهمها:

1 - مصدر للطاقة للکبار والصغار

یعتبر العسل مادة غذائیة عالیة القیمة وهو یستخدم کغذاء للأطفال والکبار وهو المادة المحلیة الوحیدة التی لیست من صنع الانسان واستهلاکها کغذاء لا یحتاج الى أی تدویر وتکریر، ویمکن أن یحفظ العسل لفترة طویلة عند تخزینه بالشکل الصحیح. ویقوم العسل بتعویض السکریات المستهلکة بسبب المجهود الجسمی أو الذهنی الذی یقوم به الشخص. کما وقد یستخدم فی علاج حالات نقصان الوزن والنحافة.

2- فوائد مضادة للجراثیم والمیکروبات

العسل یشبه المضادات الحیویة حیث أن له القدرة على قتل العدید من المیکروبات، الفیروسات والفطریات. کما ویتفاعل مع خلایا فی الجسم لإفراز مواد مطهرة تقلل من الالتهابات والتسممات.

3- تخفیض مستوى الدهنیات فی الجسم

یساهم العسل کونه قد یکون بدیلا للمحلیات المکررة والمصنعة فی الوقایة من العدید من مشاکل السمنة، امراض القلب وتصلبات الشرایین، حیث وجد أن له دور فی تقلیل نسبة الکولیستیرول والدهنیات فی الدم.

4 - الوقایة من أمراض الجهاز الهضمی

على عکس السکریات المکررة والبسیطة مثل السکروز، لا یتخمر العسل فی المعدة حیث أنه لا یمکث طویلاً إذ أنه سریع الهضم، وبهذا لا یشکل أی خطر لغزو جرثومی. ویمر مباشرة من الأمعاء الدقیقة إلى مجرى الدم دون أن یسبب أی تهیج فی الجهاز الهضمی لدینا کما یفعل السکروز.

کما وجدت إحدى التجارب السریریة أن من فوائد العسل أنه یساعد فی علاج عسر الهضم، التهابات الأمعاء وکذلک علاج الإمساک، فهو یعتبر مادة مسهلة خفیفة، لانه یزید من نشاط الامعاء. واضطرابات الجهاز الهضمی حیث یعمل العسل على إلغاء الحموضة الزائدة فی المعدة والتی تؤدی غالباً إلى القرحة وقد استعمل کثیراً من الأطباء العسل فی علاج قرحة المعدة والاثنى عشر.

5- الحفاظ على الأسنان وحمایة اللثة

یلعب العسل دوراً أساسیاً فی الحفاظ على الأسنان ووقایتها من التسوس ونموها السلیم، وکما أن له دور فی تقویة اللثة وحمایتها.

6- الوقایة من السرطانات

یحتوی العسل على الفیتامینات والمواد المضادة للاکسدة، وفی الواقع فإن واحدة من مضادات الأکسدة الفریدة من نوعها تسمى "pinocembrin" وجدت فقط فی العسل. ومن المعروف أن مضادات الأکسدة لها دور کبیر فی الوقایة من السرطان ومنع تکاثر الخلایا السرطانیة، وخاصة فی حالات سرطان المریء، الفم، الأمعاء والمعدة.

7- العسل وفوائده فی علاج السعال

وفقا للعدید من الأبحاث فإن العسل هو العلاج الأکثر فاعلیة والأکثر أمانا فی علاج سعال الأطفال من الأدویة المستخدمة من دون وصفة طبیة، حیث یساعد فی إزالة البلغم والتهابات الحنجرة وتخفیف الکحة، وبهذا یدخل فی صناعة العدید من أدویة الکحة.

8- تعزیز هیموجلوبین الدم وزیادته

وجدت العدید من الأبحاث أن للعسل دور فعال فی تنظیم ضغط الدم وزیادة نسبة الهیموجلوبین فیه.

9- العسل، خیار جید للریاضیین

یعتبر العسل مصدرا لإمداد الجسم بالطاقة ورفع مستوى سکر الدم (الجلوکوز) فی فترة بسیطة وبهذا یعتبر الخیار الأمثل لإمداد الریاضیین بالطاقة ومساعدتهم على التدریب والقیام بالمجهود البدنی. کما وأن استخدامه کمصدر للکربوهیدرات أثناء ممارسة الریاضة یساعد على تحسین الأداء بشکل ملحوظ وخصوصا أثناء سباقات التحمل ورکوب الدراجات.

10- العسل وعلاج الجروح والحروق

یحتوی العسل على الانزیم المسؤول عن انتاج بیروکسید الهیدروجین، مما یجعله مفیدا فی علاج الجروح وتخفیف الألم، وتطهیرها ومنع الجراثیم والبکتیریا من النمو عن طریق خلق محیط حامضی وبالتالی منع التهابها. وأثبتت العدید من الدراسات أن الاستخدام الموضعی للعسل على الحروق السطحیة یساعد فی شفائها بنسبة کبیرة وفعالة والمساعدة فی التئام الجروح بشکل أسرع.

11- فوائد العسل تعود أیضا على الجلد والبشرة والعیون

وجد ان العسل وفوائده تعود على الجلد والبشرة عدیدة، حیث یساعد العسل على تنقیة البشرة ویستخدم لعلاج الاکزیما، الصدفیة وحب الشباب بصفته یحتوی على خصائص تجعله مضادا للبکتیریا، ویساهم العسل فی تخفیف جفاف الجلد والتشققات فی القدمین. وبهذا یدخل فی صناعة العدید من المراهم والمستحضرات التجمیلیة والکریمات والصابون الذی یساعد على نضارة البشرة.

کما ویدخل العسل فی تحضیر العدید من المراهم المستخدمة فی علاج العیون، حیث یفید فی علاج التهابات الجفون والقرنیة وتقرحاتها.

12- فوائد العسل وتاثیره على الجهاز العصبی

یشکل العسل بمثابة مسکن للجسم. فتناوله قبل النوم، یساهم فی تهدئة جهاز الاعصاب وفی التغلب على بعض اضطرابات النوم مثل: الارق.