نکات بهداشتی درسفر

1-از آب آشامیدنی سالم و بهداشتی و ترجیحاً از آب بسته بندی شده برای آشامیدن استفاده نمایید

2- قبل از استفاده از آب آشامیدنی در پارک ها، تفریحگاه ها و کنار جاده ها به تابلوی هشدار دهنده آن دقت نمایید.

3- از یخ های بهداشتی در زمان سفر استفاده نموده و از مصرف یخ فله ای خودداری نمایید.

4- از خوردن غذا و آشامیدنی ها در رستوران ها و مراکز عرضه مواد غذایی که موازین بهداشتی را رعایت نمی کنند، خودداری نمایید.

5-از رستوران ها و مراکز عرضه مواد غذایی که اصول بهداشتی را رعایت می نمایند و پرسنل آن دارای کارت بهداشت معتبر هستند، استفاده نمایید .

6- به منظور حفظ محیط زیست، به هنگام مسافرت زباله های تولیدی را در کیسه های مخصوص، جمع آوری و در محل های مناسب دفع نمایید.

7-همه مواد غذایی و آشامیدنی مورد استفاده اعم از بسته بندی یا غیر بسته بندی شده باید از منابع معتبر و مجاز تهیه گردد.

8-همه مواد غذایی و آشامیدنی بسته بندی شده باید دارای برچسب مشخصات در بردارنده جمله نام و نشانی واحد تولیدی، شماره شناسه، نام تجاری، تاریخ تولید و انقضاء و مجوزهای لازم باشد.

9- قبل از صرف غذا و همچنین بعد از توالت، دست‌ها کاملا شسته شوند.

10- غذاهای پخته شده را بیش از 2 ساعت در دمای محیط نگهداری نکنید.

11-برای مصرف مواد مجدد غذایی که قبلاً پخته شد ه، آن را بصورت کامل داغ کنید .

12-غذاهای پخته شده را بیش از یک بار گرم نکنید .

13-مواد غذایی را در طول مدت سفر تا قبل از مصرف سرد نگه دارید

14-برای انتقال غذا از محل تهیه به محلی دیگر از یک یخدان ( حاوی یخ ) استفاده کنید .

15-میوه جات و سبزی جات را بخوبی شسته و سالمسازی نمایید.

16-در هنگام مصرف سبزی و سالاد در رستوران ها از روند سالمسازی آن اطمینان کسب کنید و در غیر این صورت از محصولات دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت استفاده نمایید .

17-محصولات گوشتی مثل گوشت و مرغ و همبرگر را بطور کامل بپزید به طوری که حرارت کافی به همه قسمت های آن برسد .

18-از مصرف نوشیدنی‌های گرم در لیوان های یکبار مصرف و شفاف ( بی رنگ ) خودداری کنید.

19-در صورت استفاده از غذاهای کنسرو شده پس از اطمینان از تاریخ مصرف آن و دارا بودن مجوز وزارت بهداشت ، ابتدا آن را به مدت 20 دقیقه جوشانده و سپس مصرف نمایید.

20-از خرید ومصرف گوشت دام هایی که به صورت غیر مجاز کشتار شده اند مانند گوشت های قطعه شده فاقد مشخصات،گوشت چرخ کرده آماده و لاشه های فاقد مهر کشتارگاه جدا خودداری نمایید.

21-گوشت و مرغ و ماهی را از فروشگاه های دارای مجوز دامپزشکی خریداری نمایید.\

22-در صورت مشاهده تخلف از مقررات بهداشتی در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی، مراتب را به سامانه رسیدگی به شکایات وزارت بهداشت ( شماره تلفن 1490 ) اطلاع دهید.

دکترمهرداد بهارفر- کارشناس ارتقاء فرهنگ سلامت