بیماری های قلبی عروقی (CVD) اصلی ترین علت مرگ و میر در ایالات متحده است. طرفداران بهداشت عمومی به طور مكرر رژیم غذایی حاوی سدیم زیاد در آمریكایی ها را به عنوان یكی از عوامل سلامت قلب در این كشور ارزیابی می كنند. در حالی که سدیم به طور قطعی با فشار خون بالا مرتبط است چند مطالعه دقیق کنترل شده ارتباط مستقیم علی بین مصرف زیاد سدیم و آسیب قلبی عروقی ، حمله قلبی یا سکته مغزی را ایجاد می کند.
در یک تجزیه و تحلیل جدید ، محققان مرکز پزشکی Beth Israel Deaconess (BIDMC) سه نشانگر زیستی قلب و عروق را که شاخص های قابل اندازه گیری سلامت قلب و عروق در خون هستند ، مورد بررسی قرار دادند تا مشخص شود آیا رژیم غذایی به طور مستقیم بر سلامت قلب تأثیر می گذارد یا خیر. با تجزیه و تحلیل نمونه های خون از شرکت کنندگان در آزمایش های بالینی با رعایت رژیم های غذایی دقیق ، این تیم نشان داد که یک رژیم غذایی ثابت شده برای کاهش فشار خون بالا ، معروف به رژیم DASH ، التهاب را کاهش می دهد. یافته های منتشر شده در مجله American College of Cardiology همچنین نشان داد که رژیم DASH ، به تنهایی یا همراه با رژیم کم سدیم ، آسیب قلبی و فشار را کاهش می دهد.
استفان جوراشک ، نویسنده اول مطالعه گفت: "مطالعه ما برخی از قوی ترین شواهد را نشان می دهد که رژیم غذایی به طور مستقیم بر آسیب قلبی تأثیر می گذارد و یافته های ما نشان می دهد که مداخلات غذایی می توانند عوامل خطر قلبی عروقی را در یک دوره زمانی نسبتاً کوتاه بهبود بخشند."داده ها اهمیت یک شیوه زندگی را نشان می دهد که شامل یک رژیم غذایی کاهش سدیم و DASH سرشار از میوه ها ، سبزیجات و غلات کامل است تا آسیب قلبی را به مرور کاهش دهد.
ثابت شده است که رژیم DASH فشارخون را کاهش می دهد. این مطالعه بر مصرف میوه ها ، سبزیجات ، لبنیات کم چرب ، غلات سبوس دار ، مرغ ، ماهی و مغزها تأکید می کند، در حالی که چربی های اشباع ، چربی کل ، کلسترول ، گوشت قرمز ، شیرینی ها و نوشیدنی های حاوی قند را محدود می کند. این رژیم غذایی که در دهه 1990 با هدف خاص کاهش فشار خون ایجاد شده است ، همچنین برای جلوگیری از سرطان ، پوکی استخوان ، دیابت ، حمله قلبی ، سکته مغزی و بیماری های قلبی عروقی نیز موثر است.
منبع : medicalxpress.com
درج نظر