رژیم های حاوی مقادیر بالای قند فروکتوز می توانند به سیستم ایمنی بدن آسیب برسانند.
تحقیقات جدید نشان می دهد مصرف رژیم غذایی حاوی قند فروکتوز ممکن است از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن مردم جلوگیری کند.
فروکتوز معمولاً در نوشیدنی های شیرین ، شیرینی ها و غذاهای فرآوری شده یافت می شود و به طور گسترده ای در تولید مواد غذایی استفاده می شود. این نوع قند با چاقی ، دیابت نوع 2 و بیماری کبد چرب غیر الکلی مرتبط است و مصرف آن در سالهای اخیر در کشورهای توسعه یافته بسیار افزایش یافته است. با این حال ، درک تأثیر فروکتوز بر سیستم ایمنی بدن افرادی که آن را در سطح بالایی مصرف می کنند ، تاکنون محدود بوده است.
مطالعه جدید منتشر شده در مجله Nature Communications نشان می دهد که فروکتوز باعث التهاب در سیستم ایمنی بدن می شود و این فرآیند مولکول های واکنشی بیشتری تولید می کند که با التهاب همراه هستند. التهاب از این نوع می تواند به سلول ها و بافت ها آسیب برساند و باعث شود ارگان ها و سیستم های بدن آنطور که باید کار نکنند و منجر به بیماری شوند.مترجم : سرکار خانم دکتر علمدار
منبع : medicalxpress.com
درج نظر